Dạy con về tiền bạc

Giúp trẻ tiếp cận với vấn đề vật chất thật không đơn giản, bởi chỉ một chút lệch lạc về nhận thức cũng có thể khiến trẻ gây ra những hành động sai lầm.

1. Giúp trẻ nhận thức giá trị đồng tiền

Chỉ cần thưởng cho trẻ một khoản tiền nho nhỏ khi trẻ được điểm cao hoặc đạt thành tích gì đấy, trẻ sẽ có cơ hội nhận thức được giá trị của đồng tiền và biết quý trọng hơn. Khi trẻ lớn hơn một chút, cha mẹ và người giúp việc trông trẻ đừng vì sợ con tiêu tiền bừa bãi mà hạn chế không cho con tiếp xúc với tiền. Dạy trẻ nhận thức về giá trị đồng tiền, ngân hàng, thẻ tín dụng... sẽ giúp trẻ tự tin hơn, hiểu biết hơn khi trưởng thành.

Tuy nhiên giúp việc gia đình cũng nên thận trọng quan sát con sử dụng đồng tiền như thế nào cho hợp lý, tránh trường hợp cho con thật nhiều tiền để chúng đua đòi. Nhiều bậc phụ huynh và người giúp việc nhà than vãn ngày nay trẻ con đòi hỏi nhiều quá. Chúng không biết quý trọng đồng tiền mà cha mẹ vất vả làm ra. Hãy nói cho con bạn về hoàn cảnh một số người rất khó khăn mới kiếm được cơm ăn áo mặc.

2. Cho tiền tiêu vặt

Hãy cho con một khoản tiền tiêu vặt, đó cũng là cách tập cho con chi tiêu. Thường xuyên theo dõi chi tiêu của con để hướng dẫn, giúp con chọn ra cách chi tiêu nào có lợi nhất.

Khi con còn nhỏ, bạn cho con bao nhiêu tiền tiêu vặt, con cũng không quan tâm lắm, nhưng khi con lên cấp 2 thì bắt đầu có so sánh hơn thua với bạn bè. Từ đó, trẻ dễ nảy sinh tâm lý đua đòi. Cần lưu ý, cho con tiền tiêu vặt không đồng nghĩa với việc để mặc trẻ muốn làm gì thì làm mà giúp việc cần phải quản lý hoặc hướng dẫn trẻ chi tiêu hữu ích.

3. Nuôi heo tiết kiệm

Đây là một thói quen tốt mà bố mẹ nên khuyến khích trẻ. Nên giúp con bạn đặt mục tiêu cho tiền tiết kiệm. Ví dụ khi con muốn có một chiếc xe đạp hay một cái máy tính... thay vì đồng ý ngay, bạn và người giúp việc trông bé có thể gợi ý con tiết kiệm tiền để mua. Khi nhận được thành quả từ nỗ lực của mình, trẻ sẽ rất tự hào và giữ gìn cẩn thận.

Trong trường hợp trẻ muốn mua một món đồ có giá trị bằng số tiền trẻ vừa có được, thay vì cho phép trẻ sử dụng toàn bộ số tiền đó để mua ngay, tại sao bạn không khuyên trẻ nên chia tiền đó ra hai phần, một phần dành tiết kiệm, còn phần kia tích lũy dần để mua món đồ mà trẻ ao ước. Đây là dịp tốt để dạy trẻ biết kiềm chế sự ham muốn. Nếu phải chờ một thời gian sau mới mua được vật chúng ao ước, trẻ sẽ biết trân trọng hơn giá trị của món đồ đó. Trẻ cần được dạy bảo rằng mọi đòi hỏi của bản thân không phải lúc nào cũng được đáp ứng.

Tiền không thể thay thế cho sức khỏe của bạn, không thể làm bạn hài lòng với công việc hay thoải mái với mọi người. Hãy dạy cho trẻ rằng có nhiều thứ còn quý giá hơn tiền, và giá trị của con người còn dựa vào nhiều tiêu chuẩn khác chứ không chỉ ở sự giàu có.

Những lý do khiến bé thức giấc lúc nửa đêm

• 1
  Chu kỳ giấc ngủ không thường xuyên
  
  Theo Viện Hàn lâm Nhi khoa Mỹ (AAP) thì "Trẻ không có chu kỳ giấc ngủ thường xuyên cho đến khi khoảng sáu tháng tuổi ". Trong khi trẻ sơ sinh ngủ khoảng 16-17 giờ mỗi ngày, mỗi giấc ngủ chỉ kéo dài khoảng từ 1 - 2 giờ thì đối với bé lớn hơn lại cần ngủ ít hơn.
  
  Tuy nhiên, với mỗi em bé khác nhau thì nhu cầu ngủ cũng khác nhau. Vì thế, sẽ là bình thường nếu bé chưa được 6 tháng tuổi thức giấc nửa đêm, chúng sẽ ngủ lại sau một vài phút.

• 2
  Thay đổi các yếu tố môi trường
  
  Nếu em bé của bạn đang ngủ ngon nhưng đột nhiên thức dậy thì đề có thể là sự thay đổi của nhiệt độ căn phòng, âm thanh cũng như ánh sáng.
  
  Trẻ có thể bị đánh thức ban đêm bởi những tiếng ngáy của bố mẹ, tiếng ho quá to hoặc ngay cả khi bé cảm thấy quá nóng hay quá lạnh.
  
  Ngoài ra, một nguyên nhân khác cũng có thể khiến trẻ dễ thức giấc ban đêm, đó là sự thay đổi môi trường. Việc thay đổi cũi, giường, võng hay thay đổi nơi ngủ trong khi đi nghỉ cũng là một trong số những lý do khiến trẻ bị thức giấc ban đêm.

• 3
  Bệnh tật
  
  Trẻ cũng thức dậy vào ban đêm khi chúng đang bị bệnh, mệt, ốm hoặc đau đớn. Một số trẻ bị nhiễm trùng tai cũng hay thức giấc ban đêm. Cha mẹ, giúp việc trông trẻ có thể soi tai và phát hiện ra điều này. Khi đó, cha mẹ nên cho bé uống thuốc kháng sinh để giảm viêm. Trẻ sẽ ngủ ngon mà không thức giấc nửa đêm nữa.
  
  Nhưng khi con thường xuyên thức giấc ban đêm mà không xác định được nguyên nhân, cha mẹ, người giup viec nên đưa con tới bác sĩ nhi khoa để được thăm khám và điều trị bệnh kịp thời.
  

  

• 4
  Bước phát triển nhảy vọt
  
  Bị gián đoạn giấc ngủ cũng có thể là một dấu hiệu cho thấy em bé của bạn đang được chuẩn bị sẵn sàng để có một bước nhảy vọt về tăng trưởng và phát triển, chẳng hạn như bò hoặc đi. Ở thời điểm đó, sự thay đổi của hooc môn tăng trưởng có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ bình thường của bé.
  
  Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trẻ em thường bắt đầu thức giấc khi chúng học được một điều gì đó mới lạ từ cuộc sống hay những người thân xung quanh. Và khi chúng muốn thực hành kỹ năng mới này chúng sẽ làm thật nhiều nếu có thể.

• 5
  Mọc răng
  
  Em bé của bạn cũng có thể "bị" đánh thức bởi cảm giác khó chịu khi mọc răng, đặc biệt là chiếc răng đầu tiên. Mọc răng thường khiến cho bé cảm thấy bứt rứt khó chịu và thức giấc. Trong trường hợp này bạn và giup viec trong tre nên kiểm tra xem hàm trên và hàm dưới của bé có dấu hiệu của việc mọc răng hay không nhé!

• 6
  Đói
  
  Đói cũng là một trong những nguyên nhân khiến trẻ thức giấc giữa đêm. Trong trường hợp này, trẻ sẽ thức giấc và có những biểu hiện đòi ăn. Bạn và nguoi giup viec đừng cố giỗ bé ngủ trong hoàn cảnh này, mà hãy nhanh chóng cho bé bú sữa hay ăn gì đó để lấp đầy cái bụng rỗng. Bé sẽ nhanh chóng đi vào giấc ngủ sau khi "thỏa mãn" cơn đói và ngủ ngon hơn.

• 7
  Chứng rối loạn lo âu
  
  Một bà mẹ than thở đứa con gần 10 tháng tuổi của mình hay thức giấc vào ban đêm. Sau đó đã được bác sĩ nhi khoa tư vấn rằng bé thường xuyên thức dậy vào ban đêm cũng là hiện tượng rất phổ biến ở trẻ từ 9 tháng đến 12 tháng tuổi. Hiện tượng này hay gặp ở những bậc cha mẹ nuôi dạy con "kiểu Tây". Nghĩa là giup viec trong tre nho cho trẻ ngủ riêng sớm để rèn luyện tính tự lập.
  
  Khi đó, trẻ bắt đầu cảm thấy lo âu vì sợ phải ngủ riêng. Chúng dễ thức giấc và nhìn cha mẹ của mình vào ban đêm. Trẻ ở lứa tuổi từ 6 tháng đến 2 năm, giấc ngủ cũng có thể bị xáo trộn bởi lo lắng. Đây là một giai đoạn bình thường trong phát triển cảm xúc của một đứa trẻ. Khi ấy, trẻ có thể thức dậy nhiều lần trong đêm và gọi tên cha mẹ hoặc đòi cha mẹ nằm ngủ chung giường.
  
  Tuy nhiên, những rối loạn cảm xúc này sẽ nhanh qua. Bạn hãy vỗ về bé để bé trở lại giường ngủ, nhưng phải đảm bảo với chúng là bạn sẽ quay lại sớm. Bé sẽ thiếp đi trong lúc "chờ đợi" cha mẹ quay lại.

• 8
  Mẹo giúp bé ngủ ngon
  
  - Nên cho bé ngủ theo giờ quy định, tức là cho trẻ ngủ vào cùng một giờ mỗi ngày. Như vậy sẽ tập cho trẻ được một thói quên tốt khi ngủ.
  
  - Tạo cảm giác thoải mái cho trẻ trước khi ngủ: Nếu đạt được cảm giác thoải mái dễ chịu, bé sẽ dễ dàng bắt đầu giấc ngủ hơn. Để làm được điều này các bậc cha mẹ nên dành thời gian cho bé để kể chuyện hay mát-xa cho trẻ, ngoài ra nếu có thể nguoi giup viec gia dinh hãy tắm bằng nước ấm cho trẻ trước khi đi ngủ.
  
  - Bố trí không gian phòng ngủ hợp lý: Nên giữ cho nhiệt độ trong phòng ở mức vừa phải, thoáng gió, không có tiếng động, phòng ngủ nên đặt ở chỗ tối, ít ánh sáng.
  
  - Người giúp việc tránh cho trẻ ăn no trước khi đi ngủ.
  
  Lưu ý: Nếu đã thử nhiều cách mà trẻ vẫn thức giấc và quấy vào ban đêm. Bạn nên đưa trẻ tới gặp bác sĩ nhi khoa để có những phát hiện và tìm ra nguyên nhân kịp thời.

Tìm người giúp việc nhà chất lượng

Giữa trăm nghìn công việc bộn bề của cuộc sống hiện đại, chuyện thuê người giúp việc nhà là nhu cầu hết sức bình thường của rất nhiều gia đình. Nhưng làm thế nào để chọn được một người giúp việc ưng ý vẫn thắc mắc của nhiều người phụ nữ hiện đại. Dưới đây là một số mẹo để giúp bạn tìm được một người giúp việc nhà tốt nhất mà vẫn đảm bảo được mức chi phí phù hợp nhất.

Tìm người giúp việc nhà theo giờ

Hiện nay, rất nhiều gia đình đang chuộng hình thức giúp việc nhà theo giờ. Bạn sẽ chỉ phải trả phí theo giờ cho người giúp việc làm các công việc nhà cho bạn thay vì trả phí cả ngày, cũng như nuôi ăn, ở cho người giúp việc nhà. Tiếp đó, bạn không cảm thấy có người lạ xuất hiện trong ngôi nhà của mình mà vẫn đảm bảo mọi công việc nhà được hoàn tất. Với hình thức này, có thể giảm thiểu tối đa những hệ luỵ liên quan mà lại không làm đảo lộn cuộc sống của bạn cũng như gia đình bạn.

Thông qua các mối quan hệ

Nhờ người quen giới thiệu những người giúp việc nhà có kinh nghiệm từ. Ở đây bạn sẽ yên tâm hơn khi đó là người quen và có kinh nghiệm giúp việc gia đình nên sẽ hiểu được lối sống cũng như văn hóa thói quen của người thành thị để đáp ứng tốt yêu cầu mà bạn đưa ra. Đồng thời bạn không phải mất một chi phí môi giới từ các trung tâm dịch vụ giúp việc nhà mà cũng không phải lo người giúp việc “ôm của chạy mất người”.

Thông qua các trung tâm dịch vụ giúp việc nhà

Bạn có thể nhờ đến các trung tâm tư vấn và tìm giúp việc nhà. Ở đây sẽ có một loạt danh sách cho các bạn lựa chọn. Bạn có thể tìm và chọn cho mình một người giúp việc ưng ý nhất trong thời gian nhanh nhất có thể nhưng bạn phải mất phí mô giới mà hiệu quả công việc cao do người giúp việc đã được hướng dẫn những nghiệp vụ cơ bản để hoàn thành tốt nhiệm vụ của mình.

Nhưng trước khi quyết định thuê người giúp việc nhà nào, các bạn cần phải thẳng thắn trong quá trình tiếp xúc. Nói rõ với họ về những vấn đề có thể gặp trong quá trình làm việc tại nhà, những quy định chung và chế độ dành cho họ. Bên cạnh đó, cũng đừng quên mô tả sơ qua về công việc và cách sinh hoạt của gia đình bạn để họ hiểu và tránh bỡ ngỡ khi mới làm. Sự chia sẻ và trao đổi chi tiết công việc trước cũng là thời gian và cơ hội để bạn hiểu hơn về người giúp việc mà mình định thuê. Qua đó, có thể đưa ra những quyết định lựa chọn chính xác và ưng ý nhất.

Ngoài ra, việc trao đổi về khối lượng và nhiệm vụ cần phải làm khi về làm việc cho gia đình bạn sẽ giúp người giúp việc nhà có thể hình dung một cách rõ ràng nhất. Có những định hướng và đề nghị mức lương hay chế độ phù hợp hơn.

Trong thời gian đầu, bạn có thể tạo điều kiện cũng như hướng dẫn cho họ hoà nhập với gia đình mình. Giao cho họ tất cả các công việc cần phải làm để có thể kiểm tra năng lực cũng như sự thành thật của họ và quyết định thuê họ hay không.

Rõ ràng về tiền lương

Luôn giữ những giấy tờ cá nhân của người lao động trong thời gian họ làm việc tại nhà bạn để đảm bảo an toàn. Ví dụ như bản sao hộ khẩu, giấy tạm trú, chứng minh thư nhân dân… Hơn hết để yên tâm hơn  bạn cũng có thể đề nghị xây dựng một bản hợp đồng sẽ có ích rất nhiều trong các trường hợp không mong muốn xảy ra.

Chúc các bạn sớm tìm được người giúp việc ưng ý!

Cây cảnh mang nhiều tài lộc cho năm mới

Tết Âm Lịch là ngày lễ quan trọng nhất với nhiều nước châu Á như Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc, Singapore, Indonesia và Việt Nam. Trong dịp này, mọi người cùng nhau trang hoàng nhà cửa, nghỉ ngơi và chúc tụng nhau những điều tốt lành nhất.

Hoa quả và trái cây giữ một ý nghĩa đặc biệt trong dịp lễ này. Không chỉ giúp ngôi nhà thêm sang mà mỗi loài cây, loài hoa đều mang trong mình một 'sứ mệnh' riêng.

1. Cây quả

Quất

Cây quất là biểu tượng của sự may mắn, sự giàu có, thịnh vượng và khả năng sinh sản. Tại Việt Nam, quất được ưa chuộng bày trong nhà hơn cả vì chỉ cần một cây nho nhỏ là cũng đủ cả tứ quý sinh lộc.

 

Cam

Những chậu cam nhỏ bắt đầu tràn xuống các cung đường khoảng nửa tháng trước Tết. Những quả cam vàng ruộm trông giống mặt trời mang đến các nguồn năng lượng dương (tích cực), là biểu tượng của sự trù phú và hạnh phúc.

Một chậu cam trong nhà sẽ mang may mắn đến cho gia đình. Theo truyền thống, một chậu cam với vài phong bao đỏ lủng lẳng trên cây sẽ mang tài lộc đến nhà. Trong góc học tập của trẻ để một chậu cam sẽ giúp trẻ thông mình sáng láng, học hành tấn tới.

 

Bưởi

Bưởi là một loại quả được ưa thích dù vỏ màu xanh hay màu vàng. Bưởi được sử dụng để bày mâm ngũ quả, nấu ăn, và đặc biệt mang lại may mắn cho gia đình.

Một cây bưởi trong nhà mang ý nghĩa đoàn viên, sum họp. Hơn thế nữa, cây bưởi cũng mang nghĩa mọi việc đều có đôi có cặp qua đó cầu mong cho gia đình hạnh phúc thuận hòa.

 

Phật thủ

Quả Phật Thủ có nghĩa là 'quả tay Phật' mang nhiều ý nghĩa tâm linh. Những quả phật thủ vàng vàng, cong cong như những ngón tay Phật sẽ bảo vệ gia đình khỏi những điềm xấu trong năm mới. Hương Phật Thủ càng để lâu càng thơm đượm, ấm áp. Mang nhiều ý nghĩa tốt lành, Phật Thủ hay được bày trang trọng giữa mâm ngũ quả để hội tụ tinh hoa.

Theo quan niệm của người Việt Nam, quả Phật thủ đã quý thì cây Phật thủ có trái chín vàng ngày tết sẽ càng được quý trọng hơn với ý nghĩa mang lộc đầu xuân.

 

2. Cây hoa

Đào

Cây đào là tinh hoa của Ngũ hành. Tương truyền ngày xưa khi quỷ còn hoành hành trên trần gian, Đức Phật đã giúp con người đánh đuổi và dùng cành đào làm ranh giới. Mỗi năm vào đêm 30, lũ quỷ được phép từ biển Đông vào dạo chơi trên đất liền. Các gia đình để tránh quỷ không xâm phạm đất đai, nhà cửa đã cắm những cành đào trước nhà.

Mua đào ngày Tết là một phong tục đẹp của người dân miền Bắc. Những cánh đào thắm mỏng manh với sắc hồng đỏ mang may mắn, lãng mạn, thịnh vượng và sung túc cho gia đình trong năm mới. Có nhiều loại hoa đào như đào thắm, đào phai, đào bạch nhưng ưa chuộng hơn cả vẫn là đào thắm vì sắc hồng đậm rực rỡ hợp không khí Tết.

 

Thủy tiên

Hoa thủy tiên là biểu tượng của sự kiêu sa, quyền quý. Màu vàng tươi sáng của hoa là biểu tượng của sự hồi sinh, dấu hiệu bắt đầu mùa xuân. Đặc biệt, gia đình nào có một chậu hoa thủy tiên nở đúng đêm Giao Thừa sẽ gặp nhiều tài lộc, sung túc và may mắn trong năm mới.

 

Mai

Nếu như người dân miền Bắc say đắm hoa đào thì hoa mai chiếm vị trí độc tôn các miền trong. Màu vàng của hoa mai tượng trưng cho sự giàu sang phú quý (trùng với màu của vàng). Theo quan niệm của người xưa, hoa mai nở càng nhiều cánh thì gia đình càng được nhiều may mắn, càng giàu sang phú quý. Nếu cây mai nhà nào chỉ nở toàn hoa mai 7 cánh thì gia đình sẽ 'đại cát đại quý' trong năm mới.

 

Lan

Trong năm mới ở các nước châu Á có thể thấy sự phong phú ngập tràn của đủ các loại hoa lan. Vởi vẻ đẹp tinh tế, thanh lịch mà sang trọng, hoa lan từ lâu được coi là biểu tượng cho sự sinh sôi nảy nở, con đàn cháu đống trong gia đình. Những cành hoa lan càng nhiều bông, càng nhiều hoa thì càng mang nhiều may mắn.

 

Giúp việc hành chính - Những mẹo hay trong gia đình.

Ngâm măng khô cho mau nở

Người giúp việc hành chính dùng nước gạo để ngâm măng rất mau nở và khi nấu lại chóng nhừ. Nếu muốn để lâu, đầu tiên cho măng vào nồi nước đun sôi 30 phút sau đó chuyển sang lửa nhỏ đun tiếp một lát rồi vớt ra, cắt bỏ những chỗ già, rửa sạch. Dùng nước gạo hoặc nước sôi ngâm ăn dần. Cứ 2-3 ngày thay nước một lần.

Giữ hoa quả tươi lâu

Cam, chanh, bưởi: Dùng vôi quét lên đầu cuống.

Dưa chuột: Người giúp việc lấy một cái tô đựng nước, pha chút muối nhạt, cắm phần cuống trái dưa xuống nước ngập độ 1/3 trái dưa, để nơi thoáng mát hoặc ngăn mát của tủ lạnh. Mỗi ngày giúp việc nhớ thay nước một lần, đảm bảo dưa của bạn sẽ tươi cả tuần.

Táo, chuối, nấm, lê: Sẽ không biến màu nâu, nếu tưới lên một chút nước chanh.

Hồng: Ngâm quả trong nước muối trong khoảng 5 phút (không ngâm lâu vì làm biến đổi chất trong quả). Dùng vải mềm rửa sạch phần núm quả vì đây là nơi vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập vào quả gây hỏng, thối sớm. Giúp việc giờ hành chính lau khô và gói quả thật kín trong túi nilông và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 150C.

Dưa hấu: Ngâm cả quả vào dung dịch nước muối ăn có nồng độ 15% trong nửa giờ. Lấy ra lau khô vỏ dưa và bỏ vào túi màng polyethyene bảo quản ở nơi mát.

Cách giữ hoa tươi lâu

Cho vào lọ cắm một ít nước chè nguội.

Nghiền nát viên aspirin cho vào nửa lít nước, lắc cho tan, cắm hoa vào nước này.

Cho một ít rượu hoặc bia vào bình nước cắm hoa. Chất cồn trong rượu mà người giúp việc hành chính sử dụng có thể khử trùng, tiêu diệt vi khuẩn trong lọ hoa đồng thời bổ sung một số thành phần dinh dưỡng khác làm hoa tươi lâu.

Đối với một số loại hoa như đào, mai, bạn có thể áp dụng cách đốt gốc.

Cách rã đông nhanh

Nếu cần phải rã đông gấp, người giúp việc theo giờ hành chính hãy đưa thực phẩm vào lò vi sóng. Cách này rất tốt vì điện trường cao tần sẽ gây nên nội ma sát trong bản thân thực phẩm, khiến thực phẩm nóng lên, tan đông nhưng không làm vỡ tế bào. Nếu không có lò vi sóng hãy dùng nước lạnh pha thêm tí muối để rã đông cho nhanh.

Để bánh chưng vẫn xanh sau khi luộc

Sau khi luộc và ép, tháo bỏ dây lạt ra và gói thêm vào hai lớp lá mới. Bỏ lại vào nồi và nấu thêm một lần nữa nhưng chỉ luộc sơ qua để lá ngoài vừa hơi đổi sang màu xanh dầu. Đem bánh ra ngâm nước lạnh rồi người giúp việc ép nước và ép thật khô lại thêm một lần nữa.

Bí quyết luộc gà cúng

Cứ mỗi lít nước cho vào 20g hành tím đã được nướng sơ, lột vỏ ngoài cùng 1 muỗng cà phê muối. Hành sẽ làm thơm nước luộc gà. Cho gà vào lúc nước nguội để da gà không bị nứt vỡ. Sau đó luộc gà trong nước sôi lăn tăn không sủi bọt.

Để tạo cho gà có màu vàng óng, trông ngon mắt, tránh tình trạng luộc xong da bị sạm, xỉn màu thì khi gà vừa chín tới, người giúp việc hành chính vớt ra khỏi nước sôi và ngâm ngay vào thau nước sạch, lạnh. Ngâm đến khi nào thịt gà nguội hẳn mới nhấc ra để giữ màu da không bị sậm xuống. Sau đó, người giúp việc để thịt ráo nước một chút, dùng mỡ gà đã thắng quệt một lớp lên da, da gà sẽ có màu vàng bóng và căng mượt.Làm sạch đồ gia dụng

Phích đựng nước dùng lâu cũng thường có cặn bám ruột phích, làm khả năng giữ nhiệt bị giảm. Để tẩy các cặn đó, bạn hãy rót 0,5 lít giấm đã đun nóng vào phích, đậy nắp ngâm một lúc rồi đổ đi, rửa sạch, các cặn bám trong phích sẽ bong ra hết.

Để việc rửa chén trở nên dễ dàng hơn, người giúp việc hãy thêm vài muỗng giấm vào nước rửa chén. Giấm sẽ giúp tẩy sạch dầu mỡ nhanh hơn, đồng thời khiến chén đĩa trông sáng và sạch hơn.

Để rửa sạch những vết dơ của đồ ăn trong lò vi sóng, hãy rải một chút muối lên vết dơ khi nó vừa dính lên lò. Đợi đến khi lò nguội, dùng miếng bọt biển ấm chùi sạch.

Để làm sạch những vết ố trên ly, tách hoặc ấm nước, giúp việc cho gia đình hãy cho vào một ít giấm và đun sôi. Giữ cho giấm sôi nhẹ khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại bằng nước sạch.

Khử mùi hôi tủ lạnh

Lấy 500g quýt tươi rửa sạch, lau khô và đặt nhiều nơi trong tủ lạnh.

Cắt chanh thành lát mỏng đặt vào các tầng ở tủ lạnh, mùi hôi sẽ bị hút hết.

Lấy 50g chè ướp hao đựng vào túi vải xô cho vào trong tủ lạnh, mùi hôi cũng sẽ được khử hết.

Lấy ít dấm đựng vào lọ thủy tinh mở nắp đặt trong tủ lạnh, mùi hôi cũng sẽ bay đi.

Tẩy vị đắng của mật cá

Lúc mổ cá nếu không may làm vỡ mật cá, dịch mật ngấm vào thịt sẽ làm thịt bị đắng. Dùng một ít rượu trắng thoa lên chỗ thịt cá bị mật bám, sau đó vài phút giúp việc giờ hành chính rửa lại cá bằng nước lã, mật sẽ đi hết và cá không bị đắng nữa.

Giữ cá sống lâu

Nếu chưa kịp cho cá vào nước, có thể lấy một miếng giấy mỏng thấm nước dán vào mắt cá. Làm vậy có thể giúp chúng sống thêm được 3-4 giờ nữa. Một cách hay khác là người giúp việc có thể nhỏ vào miệng cá 3-4 giọt rượu trắng ( cho thêm vài giọt giấm càng tốt), sau đó thả cá vào nước để nơi râm mát.

Khử mùi tanh của cá

Dùng nước muối để rửa hay dùng muối hột xát lên cá hoặc ngâm cá đã làm sạch vào nước lạnh có pha ít giấm, hoặc trộn vào cá một ít hạt tiêu hay lá nguyệt quế. Như thế, khi nấu nướng, cá không còn mùi tanh.

Trước khi rán, giúp việc gia đình cho cá vào ngâm cùng một ít sữa bò, như vậy sẽ làm cá hết mùi tanh và tăng thêm độ tươi.

Sau khi làm sạch cá nước ngọt, người giúp việc cho gia đình cho cá vào ngâm với rượu nếp khoảng 10-15 phút, sau đó tẩm bột để rán, cá sẽ thơm và hết mùi tanh của bùn.

Để khử mùi tanh ở tay sau khi làm cá, bạn chỉ cần dùng một ít kem đánh răng hay rượu trắng để rửa tay.

Ngoài ra, nếu bạn muốn đánh vẩy cá được nhanh, sạch, trước hết, cho cá vào ngâm nước lạnh có pha giấm theo tỉ lệ một lít nước với hai thìa giấm, khoảng hai giờ. Như thế, khi người giúp việc đánh vảy, vảy cá sẽ rơi ra dễ dàng.

Một vài mẹo vặt khác

Lột vỏ cà chua: Cắt nhẹ vài đường vào nhiều chỗ trên vỏ, sau đó nhúng sơ cà chua vào nước nóng thì sẽ dễ lột vỏ hơn.

Hành phi dễ ròn hơn khi rắc lên trên hành một chút đường trước lúc phi.

Muốn dầu, mỡ không bị bắn ra ngoài khi rán, xào, rắc một ít muối ăn vào mỡ hoặc dầu.

Giúp việc gia đình - Kéo dài tuổi thọ của tủ lạnh

1/ Thường xuyên kiểm tra nhiệt độ tủ lạnh

Việc người giúp việc gia đình kiểm tra nhiệt độ bên trong thường xuyên giúp đảm bảo sự vận hành của tủ lạnh. Tủ lạnh nên để nhiệt độ ở mức từ 5oC trở xuống, phần lạnh nhất khoảng 1oC. Người giúp việc có thể kiểm tra bằng cách đặt nhiệt kế ở giữa ngăn trên và để qua đêm. Tủ ướp lạnh được chạy từ 18oC trở xuống, nhiệt kế được đặt ở ngăn trên, nép ngoài giỏ đựng trên và cũng để qua đêm.

2/ Tạo không gian thoáng trong tủ lạnh

Giữa các đồ ăn cần phải chừa ra một khoảng cách để khí lạnh có thể đối lưu, lượng điện sử dụng sẽ giảm xuống.
Thực phẩm còn nóng phải để nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh. Nếu giúp việc cho vào khi còn nóng sẽ làm nhiệt độ trong tủ tăng lên quá nhanh, làm điện hao nhiều hơn.
Nếu dùng đồ đựng bằng nhôm hay thép không rỉ đựng thực phẩm thì thời gian làm lạnh sẽ được rút ngắn, điện được tiết kiệm hơn.

3/ Lắp đặt tủ lạnh đúng cách

Vì tủ lạnh cần tỏa nhiệt nên giúp việc cho gia đình cần phải chọn vị trí thoáng mát để đặt tủ, nhằm làm mát tốt giàn ngưng tụ. Phải đặt tủ lạnh cách tường ít nhất 10cm để đảm bảo không khí đối lưu tự nhiên tốt.
Giúp việc nên đặt tủ lạnh ở nơi bằng phẳng, kê chân tủ bằng nhựa là tốt nhất.
Quanh tủ không nên đặt các chướng ngại vật cản trở không khí lưu thông.

4/ Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên

Giúp việc cho gia đình tại Hà Nội nên thường xuyên lau dọn tủ lạnh nhằm tránh gỉ sét nếu có, tránh các vi khuẩn nấm mốc sinh sôi nảy ở ẩn náu trong tủ lạnh. Nếu nước đọng trên mặt ngoài của tủ, dùng khăn mềm thấm silicone để đánh bóng.

5/ Khi di chuyển tủ lạnh cần ngắt điện trước 24 giờ

Ngắt điện trước 24 giờ khi có ý định di chuyển tủ lạnh. Khi người giúp việc tháo rời các bộ phận cần làm vệ sinh kỹ. Trong quá trình di chuyển, cần dựng đứng tủ lạnh, giữ cố định cửa tủ. Sau khi tới vị trí đặt tủ mới, khoảng 1h sau mới nên cắm điện tủ lạnh và để ở chế độ không tải trong 1 giờ. Cuối cùng người giúp việc mới được phép cho thực phẩm, đồ vào trong tủ.

6/ Xả tuyết ngăn đá đúng cách

Để chuẩn bị xả tuyết nên lót giấy báo hoặc khăn ở bên dưới tủ để hứng nước chảy xuống. Cho một tô nước nóng vào trong tủ để giúp tuyết nhanh tan hơn, sau khi xả tuyết xong nên làm khô bằng khăn giấy rồi mới khởi động lại tủ lạnh. Khoảng 1 giờ, người giúp việc có thể bỏ các thực phẩm vào trong tủ.

Trên đây là những bí quyết đơn giản chúc bạn sử dụng tủ lạnh hiệu quả.

Nấu bún bò Huế ngon

Món bún bò Huế mà bạn ăn ở ngoài hàng rất ngon, nhưng khi về nhà, để trổ tài cho mọi người thì lại không được ngon như mong đợi. Dưới đây là bí quyết nấu món bún bò Huế, bạn cũng có thể hướng dẫn cho người giúp việc theo giờ tại nhà bạn nhé.

Nguyên liệu

- 800 g chân giò (chân trước)

- 1 kg xương đuôi bò

- 2 củ hành tây, 1 bó xả

- 2 muỗng súp mắm ruốc

- Nước mắm, muối, mỡ

- Bắp chuối bào, giá sống, hành lá, ngò gai

- 1 thìa bột hột điều dầu

- 2 quả chanh, ớt trái, ớt bột

 – 400 g thịt bò nạm

- 2.5 kg bún sợi to

Cách chế biến:

- Rửa sạch chân bò, xương bò, chặt khúc. Chia sả làm hai phần, một phần cắt khúc bó lại, phần còn lại băm nhỏ. Rửa sạch thịt bò, để ráo nước.

- Đổ vào nồi 3 lít nước, 1/2 muỗng cafe muối và 1/2 bó sả. Nước vừa sôi cho thịt bò và xương bò vào nấu. Nước sôi được 10 phút cho chân giò vào. Để lửa vừa, người giúp việc theo giờ dùng muôi hớt bọt để nước dùng được trong. Xem thịt nào chín mềm trước thì vớt ra đầu, không để chín quá. Khi vớt hết thịt ra, lọc mắm ruốc đổ vào nồi, nêm thêm bột ngọt và nước mắm cho vừa ăn.

- Thái mỏng thịt nạm, to bản. Giúp việc theo giờ lọc phần nhiều thịt của chân giò ra khỏi xương, thái giống thịt nạm.

- Cắt khúc hành tươi, băm nhỏ ngò gai.

- Đun nóng chảo mỡ, cho hành lá đập dập vào xào cho thơm, cho sả đã băm nhuyễn, ớt bột, bột hột điều dầu và 1 trái ớt chín bằm nhỏ vào xào cho vàng đều. Cho một nửa hỗn hợp này vào nồi nước dùng với hành ngò gai băm nhỏ.

- Cho bún vào bát, bên trên để thịt nạm, thịt chân giò và 1 nhúm hành, ngò gai. Nấu thật sôi nước dùng, chê vào tô bún. Ăn cùng với bắp chuối bào, giá sống, rau ngò gai và xả ớt xào. Vắt thêm vài giọt chanh để tô bún thêm hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún bò Huế!