1. ĐỂ BÁNH MỀM VÀ XỐP
Người giúp việc gia đình muốn làm một chiếc bánh xốp, mềm mà không cần dùng bột nở thì nên trộn bột trước khi làm bánh khoảng 12 tiếng đồng hồ. Ví dụ giup viec gia dinh muốn làm bánh thì tối hôm trước họ nên trộn bột rồi ủ lại qua đêm. Làm như vậy để nước ngấm vào bột, rồi tạo ra men chua giúp bánh xốp, mềm lại đẹp mắt và ngon hơn rất nhiều. Thêm một mẹo nữa để khi lấy bánh ra khỏi khuôn, bánh sẽ không bị nát là bạn hãy phết lên khuôn bánh một ít bơ hoặc dầu ăn rồi mới cho bột vào. Làm như vậy để tránh bánh bám chặt vào thành khuôn, làm hỏng hình dạng ban đầu khi bạn lấy bánh ra khỏi khay.
2. PHI HÀNH CỰC NHANH
Gia chủ nên hướng dẫn người giúp việc mua hành tím thái mỏng, hoặc nếu có thời gian thì tự thái lát những củ hành cũng được. Hành tím lúc này sẽ không cần phải phơi gì cả, mà chỉ cần bỏ vào tô, rưới dầu lên cho đều. Trộn đều hành với dầu ăn có ngấm, rồi bọc một lớp nilon chuyên dụng lên trên tô, bát bỏ vào lò vi sóng.
Được khoảng 1 phút, bạn lấy hành trộn cho đều, rồi lại đặt vào lò vi sóng thêm 1 phút. Làm như vậy cho đến khi hành hơi vàng là bạn có thể bỏ ra được. Nên lưu ý với người giup viec gia dinh đừng để hành vàng ruộm vì sau khi bạn lấy ra khỏi lò, hành vẫn tiếp tục nóng và chín vàng hơn một chút. Sau cùng thì mở lớp nilon, chờ hành nguội và giòn rụm, bỏ hành vào hộp và để vào trong tủ lạnh. Lúc nào cần bạn có thể lấy ra ăn. Với cách làm này, hành không bị ngấm nhiều dầu mà thao tác lại vô cùng nhanh gọn.
3. LÀM SẠCH BAO TỬ HEO
Trước hết hãy lộn trái bao tử, rửa sạch với vòi nước chảy mạnh, dùng dao cạo sạch lớp màng nhầy. Tiếp theo vẫn giữ nguyên bề trái, cho một ít bột mỳ vào bóp cho kỹ để bao tử ra hết nhớt. Tiếp tục cho một ít muối, bóp và xát mạnh tay nhiều lần rồi mang rửa lại. Việc kế tiếp, giup viec cho gia dinh cần bắc lên bếp một nồi nước sôi. Để nước sôi mạnh, sau đó chần bao tử vẫn lộn trái, vớt ra chà chanh đều cho bao tử trắng lên. Cuối cùng rửa lại thật sạch, lộn ngược, cắt bỏ những lớp mỡ thừa bám bên ngoài. Như vậy sẽ đảm bảo được miếng bao tử sạch và trắng, sẵn sàng để làm món nhắm hấp dẫn cho những ngày cuối tuần.
4. XÓA VẾT RỈ SÉT TRÊN DAO
Thật ra, chuyện xóa vết rỉ sét trên dao dễ lắm, chỉ tại bạn chưa biết mẹo này đó thôi. Hãy lấy một miếng củ cải trắng, chà mạnh lên thân dao. Sau đó để một lúc lâu, lại lấy miếng củ cải trắng chà lên tiếp (chưa cần rửa lại vội). Sau 2-3 lần chà, nguoi giup viec sẽ giật mình nhận ra con dao của mình sáng bóng trở lại, vết rỉ sét bay đi đâu mất cả. Giờ thì chỉ việc rửa lại thêm một lần nữa dưới vòi nước sạch rồi mang ra sử dụng thôi.
5. LÀM SẠCH BÌNH THỦY NƯỚC
Bình thủy nước dùng lâu ngày thường sẽ bị bám một lớp cặn mỏng ở phía trong ruột, khiến khả năng giữ nhiệt bị giảm. Nhan vien giup viec đừng vội thay bình thủy mới nhé, có cách giúp bạn vừa làm sạch bình thủy lại vừa tiết kiệm nữa đấy.
No comments:
Post a Comment